“广东海产这么多，怎么可能缺碘？”
这可能是很多街坊的第一反应
但答案
可能和你想的不一样
2026年5月15日
是第33个全国“防治碘缺乏病日”
我国曾是碘缺乏病较为严重的国家之一
自1995年起全面普遍实施
“食盐加碘策略”
如今
我国人群碘营养总体处于适宜范围
碘缺乏病更是从2010年起持续处于消除状态
这是一项惠及全民的伟大成就
但这份成就
其实很“脆弱”
一旦停止补碘
碘缺乏病就可能卷土重来
小小的碘
到底有多重要？
一、“碘”神奇在哪里？
碘是人体必需的微量元素，在体内主要用来合成甲状腺激素。甲状腺激素就像身体的 “发动机”，参与全身新陈代谢，维持机体正常生理功能，更是促进人体生长发育的关键物质。可以说，没有碘，生命活动将失去“动力源”。
二、缺“碘”有哪些后果？
长期碘摄入不足，容易引发碘缺乏病。在不同的生命时期，碘缺乏病的表现形式有所不同。
▶ 胎儿与婴幼儿
妊娠期和哺乳期妇女对碘的需求量显著增加。如果摄入不足，会直接影响胎儿和婴幼儿的大脑发育，可引发地方性克汀病（呆小症），导致智力损伤、听力障碍等不可逆的损害。
▶ 儿童和青少年
这类人群处于生长发育的关键期，缺碘会对智力发育和体格发育造成损害，导致学习能力下降、反应迟钝、身材矮小等问题。
▶ 成年人
碘缺乏会引起甲状腺功能减退，容易出现疲劳乏力、注意力不集中、工作效率降低等问题。长期严重缺碘还会引起甲状腺肿大（俗称“大脖子病”）。
三、为什么广东人也要认真补碘？
很多人觉得广东“靠海吃海”，不会缺碘。事实上，海带、紫菜、海鲜里的碘含量并不稳定，光靠一日三餐很难稳定达标。实际上，广东绝大部分地区的外环境（水、土）依旧缺碘，这种自然状态很难改变。
一旦停止补碘，人体内储存的碘最多只够维持3个月，之后便会慢慢出现碘缺乏症状。而坚持食用加碘盐，是目前最安全、最有效、最经济的补碘方式。
四、如何科学补“碘”？
✅ 普通人群
根据我国现行的《食用盐碘含量》（GB26878-2011）标准，加碘盐中的碘含量为20～30mg/kg，购买食盐时认准包装上的“加碘”标识。
除了少数因疾病需要遵医嘱限碘的人群，普通居民都应长期食用合格的加碘盐，普遍食盐加碘并不会引起碘摄入过量。
✅ 孕妇与哺乳期妇女
胎儿、婴幼儿生长发育所需要的碘绝大部分来自母亲。为了兼顾胎儿、婴幼儿生长发育及自身需求，在食用加碘盐的基础上，此类人群每周可以再吃1～2次富碘食物（如海带、紫菜、贝类），必要时在医生指导下补充碘制剂。
✅ 婴幼儿（出生后至三周岁以内）
▶ 当母亲碘摄入充足时，0-6月龄婴儿纯母乳就可满足碘摄入需要。若因特殊情况采用配方奶喂养，正规市售的婴幼儿配方奶粉通常已按国家标准添加足量碘，无需额外补充。
▶ 7-12月龄婴儿在继续保证母乳或配方奶的摄入量基础上，建议在辅食中适量添加富碘的天然食物，如剁碎的海带末、紫菜末等。添加前须确保不过敏，并充分泡发、煮烂，避免噎食风险。
▶ 1-3岁幼儿可在控制总盐量、保持清淡的前提下，依靠加碘盐满足碘需求，并适量食用富碘食物，但不宜过量。
✅ 儿童和青少年
儿童和青少年处于生长发育的关键时期，由于快速生长，对碘的需要量较高。建议儿童和青少年坚持食用加碘盐，并提供均衡搭配、多样化的富碘膳食。
参考来源：国家疾控局综合司
供稿：何雄大
编辑：谭希童
校对：郭晓欣、何冠琏
审核：罗水光、陈亮辉
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